![[JAPONESERIE（ジャポネズリー）] 日本見本市](../images/title.jpg)
食文化
藤原養蜂場（東京・盛岡）
木の種類ごとの蜂蜜を買うことができる。皇居、銀座周辺で採れた蜜も販売。蜂蜜で作ったジェラートも販売。
bluestone （東京）
隠れて南青山にあるデート（若い男性諸君注目！）はもちろん、男同士、友達同士でも雰囲気抜群！で、フルーツカクテル発祥の地！（では多分ない。。）。巨峰など、季節のフルーツを使うので美味しいですよ。年齢層も２０代から６０代まで、色々な業界のちょっと変わった人達が出入りしています。
京野菜かね正（京都）
1200年の伝統を持つ京野菜！なかでも聖護院だいこん、みず菜、賀茂なす、鹿ヶ谷かぼちゃ、堀川ごぼう、万願寺とうがらし、など伝統、ブランド野菜が46品目。
日本コナモン協会（大阪）
たこ焼き。お好み焼き・そば・うどんなど、日本人のソウルフードとも言える？粉をベースにした食べ物をコナモンと称し、それを楽しく普及する協会。
「愛Ｂリーグ」Ｂ級ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会
Ｂ－１グランプリ Ｂ級ご当地グルメの祭典に参加する団体が所属する協議会。
林久右衛門商店（鹿児島）
鹿児島・枕崎で獲れたカツオを使用し、本枯節は短くて半年、長いものは一年かけて作られる。
不識庵（神奈川）
鎌倉の精進料理をいただける庵.精進料理教室も開講。
山田精油（京都）
ここのごま油を初めて試した時は本当に感動しました。さっとふりかけると味に深みと旨味がですんです。ごま油も美味しいし、サイト内でここの商品を使ったレシピも掲載されてます。色々な人に薦めましたが皆様かなり気にいっているようです。
原了郭（京都）
京都祇園にある1703年創業の老舗。香煎、一味、七味など。ここの名物の一つ、黒七味がおススメです。麻婆豆腐とかお肉にもあう複雑な味わい。
いけだ屋（埼玉）
好みの絵柄や文字を入れる「絵柄せんべい」、フルカラー印刷の「フルカラーせんべい」が記念品として人気。両国国技館店では「相撲せんべい」が人気。
巖手屋（岩手）
東北で昔からおやつとして、また鍋の具として親しまれている南部せんべい。小麦粉でできているからクッキーのような味わいが楽しめます。味のバリエーションは二十種類以上。
祇園都路里（京都）
1860年開業の老舗。京都・東京に茶寮「都路里」を展開。お茶の他、抹茶菓子なども販売。
一保堂茶舗（京都）
1717年創業の日本茶専門店。日本茶淹れ方教室も開催。
あさ開（岩手）
全国新酒鑑評会 16回連続入賞、内14回金賞受賞蔵 酒蔵 あさ開。酒蔵見学あり。 パリ、ロンドン、トロントなどでもグランプリを受賞。
南部美人（岩手）
海外コンクール 2009 World Wine Championshipsゴールドメダル受賞. 全国新酒鑑評会 「金賞」
秋田県酒造協同組合（秋田）
秋田の様々な銘酒を集めたサイト。
新潟淡麗倶楽部（新潟）
新潟県の銘酒を集めたサイト.お酒ができるまでの詳しい解説や「香り」「味」「飲み方」から好みにあったお酒を選ぶ検索機能あり。
雲海酒造（宮崎）
蕎麦、麦、米、芋焼酎を販売. 2008年秋季全国酒類コンクール 「吉兆雲海」そば焼酎部門 第1位受賞
緑寿庵清水（京都）
慶応年間より操業している日本唯一の金平糖専門店。「究極の金平糖」「季節限定品」など豊富な種類を取りそろえている。
ばいこう堂（大阪）
和三盆糖にしかない独特の風味と、とろける口溶けの良さは他の砂糖にはない特質で、カルシウム・鉄分などミネラル分が含まれ、手作りで今もなおこの伝統を守り続けている、最高級のお砂糖です。
岡田製糖所（徳島）
阿波和三盆糖を使用した干菓子を販売。近年は製品に加工していない和三盆糖も人気。
扇屋（栃木）
かつて那須御用邸の敷地内に唯一売店をおいていたことから40年近く献上していた。現在も御用菓子を献上。
三松堂（島根）
昭和26年創業。NYでの生活を経て3代目に就任した若社長のもとデザイナーとのコラボレーションを企画するなど和菓子にこだわりをもち、多彩な商品を取りそろえる。
越前塩（新潟）
海水から作る「純国産自然海塩」だからミネラルが豊富。
ぬちまーす（沖縄）
海水を噴霧し、温風で乾燥させる世界初の「常温瞬間空中結晶製塩法」で製造。「ぬちまーす」とは「命の塩」という意味。2003年21種のミネラルを検出し、ギネス記録を更新。
不室屋（石川）
慶応元年創業。加賀麩ひとすじの不室屋!
和菓子のような色とりどりの麩を製造、販売。金沢駅構内、東京ミッドタウン内に麩を使った料理、スイーツがいただけるカフェを開く。
卯月商店（山形）
人に頂いたのですが、家でゆでて食べるお蕎麦だし、正直それほど期待してなかったのですが、ほっそり細そばは本当に家でこのレベルが食べられるんだとの驚きでした。海外発送もしています。会社で付き合いのあるイタリア人もそば好きが多いので取り上げました。
京大和（京都）
創業120余年の老舗料亭 京大和の公式サイト。3000坪の庭について、懐石料理の献立や、料亭でのウェディングなどについてご紹介しております。
京都吉兆（京都）
京都嵐山を本店とする京料理・懐石料理・日本料理の料亭「京都吉兆」
